„Pysznie i Domowo” - jeszcze jadłodajnia czy już restauracja?

W ramach kampanii promocyjnej „Smacznie na Starówce” organizowanej przez Urząd Miejski w Koninie dziś prezentujemy „Pysznie i Domowo”.

Na początku tej kulinarnej przygody zadajemy pytanie - jeszcze jadłodajnia, czy już restauracja?

Pysznie i Domowo potrafi zaskoczyć !!

Nie wolno oceniać książki po okładce - ta zasada sprawdza się w przypadku Jadłodajni „Pysznie i Domowo”. Bo choć z zewnątrz budynek przy ul. Szarych Szeregów straszy jeszcze obdrapaną elewacją, wewnątrz niego kryje się niesamowite miejsce stworzone przez państwa Marlenę i Rafała Demskich. „Jadłodajnia+” śmieje się sam Rafał Demski, bo choć jego lokal powstał jako jadłodajnia, to już od początku aspirował do miana restauracji. Sami zaprojektowali wnętrze sal jak i kuchni , sami przeprowadzali i nadzorowali remonty , obecnie w budynku są przeprowadzane kolejne remonty i modernizacje, aby Restauracja mogła przyjąć kolejnych gości.

„Pysznie i Domowo” działa od 2016 roku, ale Rafał Demski w gastronomii pracuje już od ponad dwudziestu lat. Doświadczenia zdobywał nie tylko w szkołach, ale również na stażach w znanych restauracjach w całej Polsce, a w Koninie zaczął gotować od 2012 i przez 1,5 roku szefował w hotelu pałacyk jako szef kuchni.

W 2016 roku państwo Demscy stworzyli lokal na Starówce – Jadłodajnia Pysznie i Domowo z duszą Restauracji.

Rafał Demski indywidualnie gotował i obsługiwał wraz ze swoim zespołem takie gwiazdy jak Top modelka Joanna Krupa, reżyser Krzysztof Zanussi, aktorzy - Krzysztof Majchrzak, Anny Mucha, Sonia Bochosiewicz, dla piosenkarzy - Kayah, Monika Brodka, Michał Wiśniewski i znanych polityków z kraju, jak i Konina .

To, co wyróżnia  „Pysznie i Domowo”, to właśnie estetyczne wnętrze, tak różne od peerelowskich klimatów znanych z barów i jadłodajni. To również sam budynek przy ul. Szarych Szeregów - choć z zewnątrz już zniszczony, to przecież zabytkowy, wpisany na stałe w przestrzeń konińskiej Starówki. - Trzeba do nas wejść, żeby się odczarować. Działamy na zasadzie poczty pantoflowej. Ludzie do nas przychodzą, polecają, tak zbieramy klientów - przyznaje Rafał Demski. Na ten moment dla gości dostępne są dwie sale na ok. 30 miejsc, ale już w przyszłym roku otwarta ma zostać jeszcze jedna sala na 60 miejsc. Docelowo właściciele będą budować salę weselną na ok. 200 osób, by organizować w niej imprezy okolicznościowe.

Również menu „Pysznie i Domowo” oferuje więcej niż przeciętna jadłodajnia. Kuchnia oparta jest, jak sama nazwa wskazuje, o smaki kuchni polskiej, kuchnie tradycyjną, ale dociekliwi znajdą również elementy kuchni śródziemnomorskiej. Dużą popularnością cieszą się dania z grilla - polędwiczki, karkówki, czy żeberka. Od 3 listopada jadłodajnia zmienia swoje menu, poszerzając je o dania z pieca opalanego drewnem . Będzie także pizza na oryginalnych produktach czy własnoręcznie przygotowane pieczywo do śniadań, zup i sałatek . Od rana do „Pysznie i Domowo” można wpaść na śniadanie, a po obiedzie zjeść deser - naleśniki z owocami i konfiturami oraz własne, wypiekane na miejscu ciasta z babcinych receptur - lub napić się piwa albo markowego wina.

Nie kupujemy marketowych, promocyjnych produktów. Klient jest weryfikantem naszego jedzenia. Do każdego dania przykładam serce i smak. Nieważne, czy to naleśnik za osiem złotych, czy stek za 40 zł - zapewnia Rafał Demski. - Jest to kuchnia domowa, ale idziemy w kierunku dań restauracyjnych. Wszystko gotujemy, smażymy, pieczemy, gdy klient do nas przychodzi, nie dostaje nic z bemaru.

„Pysznie i Domowo” to również catering i organizacja uroczystości. Jadłodajnia dostarcza wyżywienie dla uczestników i gości Międzynarodowego Festiwalu Piosenki i Tańca w Koninie, Ogólnopolskiego Konkursu Filmów Niezależnych OKFA, konińskich szkół, zakładów pracy, jak i klientów indywidualnych.

Jesteśmy do zadań specjalnych – nie ma dla nas rzeczy niemożliwych, pakujemy sprzęt, rozkładamy i gotujemy np. u klienta w ogrodzie pod namiotem w deszczu.

RESTAURACJA „Pysznie i Domowo” do końca października zaprasza od poniedziałku do piątku w godzinach 10.00 - 17.00. Od 3 listopada zmieniamy i wydłużamy godziny pracy lokalu oraz zmieniamy kartę menu o fajne i smaczne potrawy. Restauracja będzie otwarta od poniedziałku do środy w godzinach 10.00-18.00 i od czwartku do niedzieli w godzinach 10.00-19.00 lub do ostatniego gościa. Wszystkie informacje jak i karta menu dostępna są na stronie www.pysznieidomowo.konin.pl.

Wystarczy raz zajrzeć do środka, by wrócić tam nie raz i stwierdzić na końcu tej przygody kulinarnej

Jednak RESTAURACJA a nie JADŁODAJNIA !!

Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Programu Operacyjnego Pomoc Techniczna 2014-2020.