Jakie są najlepsze dodatki do pizzy i jak należy je stosować?

Pizza to danie, które powstało we Włoszech i od tego czasu stało się popularne na całym świecie. Wszechstronność i świeżość ciasta, a także jego charakterystyczny smak są kluczem do jej sukcesu.

Twórcy pizzy jak Pizzatopia Poznań używają różnych składników i metod gotowania, aby uzyskać zarówno smak (chrupiący, gruby, średni lub cienki), jak i estetykę. W rezultacie powstaje szeroki wachlarz tekstur, którymi może cieszyć się Twoje podniebienie. Co należy zrobić z pizzą, aby smakowała fantastycznie?

Składniki na pizzę – o czym należy pamiętać

Dodatki do pizzy są kwestią osobistych preferencji, a ich wybór opiera się na naszych ulubionych potrawach. Możemy zastosować jedną z klasycznych i dobrze znanych kombinacji lub zdecydować się na nieco bardziej kreatywną opcję. Niezależnie od tego, co wybierzemy, pamiętajmy, że składniki na pizzę powinny być świeże - dzięki temu zyska ona ciekawy smak.

O czym jeszcze powinieneś pomyśleć? Aby pozbyć się nadmiaru płynu, odsącz dodatki do pizzy przed podaniem. W przeciwnym razie ciasto stanie się wilgotne i nieatrakcyjne. Składniki takie jak mozzarella w marynacie lub marynowane oliwki i kapary należy odstawić na bok, aby nadmiar wilgoci mógł spłynąć.

Bardzo ważna jest również odpowiednia kolejność nakładania poszczególnych składników. Na początek rozprowadź na cieście sos pomidorowy, a następnie dodaj ser.

Ostatnim etapem jest ułożenie na pizzy pozostałych dodatków. Nie ma tu żadnych reguł; jeśli chcesz uzyskać prawdziwie amerykańską, aromatyczną pizzę, użyj wszystkich swoich ulubionych rzeczy! Jeśli chcesz, aby na pizzy znalazła się rukola, dodaj ją w trakcie gotowania; w przeciwnym razie rukola straci swoje właściwości, stanie się gorzka i wysuszona

Co gorsza, najświeższa bazylia może być trudna do wyhodowania. W rezultacie trzeba dodawać świeże przyprawy i zioła po upieczeniu ciasta, kiedy jest ich jeszcze pod dostatkiem!

Pizza margherita

Najbardziej popularną i znaną pizzą jest Pizza Margherita, którą podobno stworzył piekarz z Neapolu, Raffaele Esposito. Polecono mu przygotowanie wyjątkowego obiadu dla króla Umberta I i jego żony Margherity di Savoia podczas ich pobytu na wakacjach w Neapolu. Esposito użył tylko trzech składników: kremowej białej mozzarelli, posiekanych czerwonych pomidorów i świeżej zielonej bazylii.

Kompozycja ta została nazwana na jej cześć i stała się ulubionym daniem królowej. Mówi się, że określenie margherita, które oznacza stokrotkę, pochodzi właśnie od tego połączenia.

Pizza pepperoni

Pizza Pepperoni to kolejny bardzo podstawowy składnik. Swoją nazwę zawdzięcza suchej kiełbasie o pikantnym smaku, przypominającej salami, która jest wytwarzana z mięsa wieprzowego i wołowego oraz papryczek pepperoni, które dojrzewały przez kilka miesięcy.

Za jej powszechną popularność odpowiadają włoscy imigranci w Stanach Zjednoczonych. Amerykanie pokochali smak tej pikantnej kiełbasy, a ich wysiłki na rzecz usprawnienia procesu produkcji miały duży wpływ na jej dostępność.

Oprócz grubego ciasta, sosu i kiełbasy, typowa pizza pepperoni w Stanach Zjednoczonych zawiera kawałki papryki i oliwki.

Pizza carbonara

Carbonara, znana również jako pizza bianca (biała pizza), to niezwykłe połączenie. W tym daniu nie używa się typowego sosu pomidorowego, bazylii ani szynki. Co można dodać do tej pizzy? Jajka, bekon, czarny pieprz i twardy ser pecorino lub parmezan to klasyczne połączenie.

Połączenie sosu pepperoni i bekonu jest również często spotykane na pizzach. Jednak najważniejszą wskazówką jest unikanie stosowania pomidorów w pizzy.

Który sos do pizzy jest najlepszy?

Sos jest niezbędnym składnikiem pizzy, ponieważ pokrywa spód placka. Do przygotowania tego rodzaju sosu zazwyczaj używa się pomidorów i pachnących ziół. Zamiast niego można również wybrać sos śmietanowy, który może być biały lub czarny i ma wspaniały smak.